Alles Wissenswerte zur Blattdüngung im Obstbau! Schwerpunkt Äpfel

Im Obstbau beginnt die neue Düngeperiode immer im Herbst und im zeitigen Frühjahr mit einer Erhaltungsdüngung über den Boden. Im Sommer spielt jedoch die Nährstoffergänzung über das Laub eine Schlüsselrolle. Obwohl Bodenuntersuchungen für die Erhaltungsdüngung von Obstbaubetrieben unerlässlich sind, ist die Blattanalyse für produktive Obstbaubetriebe auch von entscheidender Bedeutung und sollte regelmäßig durchgeführt werden. Unter den Kostenfaktoren für Nutzobstbaubetriebe ist die Nährstoffanalyse ein nicht zu vernachlässigender Posten, insbesondere im Hinblick auf den zu ermittelnden Nährstoffstatus. Der Wert und die Nützlichkeit der Informationen werden erhöht, wenn die Probenentnahme rechtzeitig und fachgerecht erfolgt, und wenn die jährlichen Probenfelder durchgängig gleich sind, und auch wenn die Boden- und Blattprobeneinheiten identifizierbar und überlappend sind.

Wann ist eine zusätzliche Blattdüngung im Obstbau erforderlich?

- Zur Deckung eines periodisch erhöhten Nährstoffbedarfs;

- Zum Ausgleich einer verringerten Aufnahme über den Boden, z. B. bei längerem Welken, zur Verbesserung der Stickstoff- und Phosphorversorgung bei kühlem Wetter;

- Zur allgemeinen Zustandsverbesserung oder zur Überwindung eines geschwächten Zustands, z. B. nach Schäden an der Pflanze (Eis, Wind, Insekten);

- Zur Behebung oder Vorbeugung von Nährstoffmängeln (insbesondere Mikronährstoffen);

- Zur Verbesserung der Fruchtqualität.

Ein großer Vorteil der Blattdüngung besteht darin, dass sie nicht von den Bodeneigenschaften beeinflusst wird. Außerdem stimuliert sie die Nährstoffaufnahme über die Wurzeln und wird effizienter absorbiert. Sie wird am besten während der Wachstumsperiode angewendet, wenn die Triebe voll wachsen und blühen. Zu dieser Zeit beträgt die zulässige Lösungskonzentration etwa 0,5 %, jedoch nicht mehr als 1 %. Eine Ausnahme von dieser Regel ist die Anwendung von Stickstoff im Herbst nach der Ernte, bei der harnstoffbasierte Präparate von bis zu 2–3 % verwendet werden können.

Die Menge der verabreichten Nährstoffe muss an den Bedarf der Pflanze in ihren phänologischen Stadien angepasst werden. Außerdem ist zu berücksichtigen, dass die besten Bedingungen für die Blattdüngung Temperaturen zwischen 15 und 25 °C, eine relative Luftfeuchtigkeit von 40-60 % sowie windstille Phasen ohne Regen am Abend sind. Wenn innerhalb von 6-10 Stunden nach der Blattdüngung Regen fällt, ist es ratsam, den Vorgang zu wiederholen. Außer in diesem Fall sollte man normalerweise erst 10-14 Tage später eine Blattdüngung durchzuführen. Außerdem ist zu bedenken, dass die Behandlung bei kleineren Kronengrößen wirksamer ist. Darüber hinaus hängt die positive Wirkung des verabreichten Nährstoffs von der Nährstofftransportrate ab. Im Allgemeinen werden Makronährstoffe schneller und Mikronährstoffe langsamer durch das Pflanzengewebe transportiert.

Beim Apfel sind die als günstig einzustufenden Makroelementwerte der Blätter in Tabelle 1 aufgeführt. Der Bereich +/-10-15% ist der optimale Bereich. Der Probenahmezeitraum ist das Ende des Triebwachstums (15. Juli - 15. August). Die Probe besteht aus reifen, intakten Blättern aus der Triebmitte, die vom Boden aus noch mit der Hand erreichbar sind.

Tabelle 1: Optimaler Nährstoffgehalt

Eine Stickstoffergänzung kann in der Zeit nach der Ernte, aber vor dem Laub (Ziel: Reservebildung, Knospendifferenzierung, Frostresistenz), im Mäuseohrstadium (Ziel: Reservebildung, Wachstum), bei intensivem Triebwachstum (Ziel: Knospendifferenzierung) und am Ende der Blüte (Ziel: Ansetzen, Blattbildung) erfolgen. Nach dem Laubfall sollten zur Reservebildung nur geringe Stickstoffmengen zugegeben werden, im Herbst können bis zu 2-3 % harnstoffbasierte Präparate verwendet werden. Zur Stickstoffergänzung empfehlen wir die 3- bis 6-malige Anwendung einer Mikramid 0,6-1 %-Lösung. Bei Mangelerscheinungen ist auch eine Phosphorergänzung wichtig, der Schwerpunkt liegt jedoch auf Kalium. Eine ausreichende Kaliumversorgung verbessert die Lagerfähigkeit der Früchte und wirkt sich positiv auf Farbe und Geschmack aus. Es sollte während Perioden intensiven Triebwachstums und der Fruchtfärbung ergänzt werden. Um die Calciumaufnahme und -speicherung zu steigern und die Qualität zu verbessern (Verhinderung von Bitterflecken und Bräunung), sind vier bis sechs Ca-Gaben empfehlenswert, wobei die Gabe in der Zeit des intensiven Triebwachstums, des Grünnussstadiums und der Reifung erfolgen sollte (0,5-1%ige Lösung von Calcinol und Calcidol). Achtung, zu hohe Temperaturen reduzieren die Calciumaufnahme, ist der Boden-Luft-Wasser-Haushalt schlecht, verringert sich die Aufnahme ebenfalls. Aber auch das Substrat und die Sorte haben Einfluss.

Äpfel enthalten besonders viel Fe, Mn, Zn und B und einen mittleren Cu-Gehalt. Die Zugabe von Cu, Fe, Zn und Mg während der intensiven Wachstumsphase fördert die Knospendifferenzierung. Ihre Ergänzung sollte ab dem Mäuseohrstadium begonnen und nach der Fixierung fortgesetzt werden. Sie sollten auch während des Fruchtwachstums ergänzt werden! Die Anwendung von Bor ist im Stadium der roten Knospen (Ziel: Förderung der Blüte) und am Ende der Blüte nach dem Abfallen der Blütenblätter (Ziel: Anheftung, Blattbildung) gerechtfertigt. Es wird empfohlen, einen hohen Borgehalt, mindestens 135 g/l Borethanolamin, mindestens 2-3 Mal während der Wachstumsperiode zu verwenden.