Die Blattdüngung ist eine weit verbreitete Technik zur Nährstoffergänzung in allen Pflanzenkulturen. Obwohl jeder Produzent davon gehört hat und viele sie sogar anwenden, wollen wir uns genauer ansehen, was es eigentlich bedeutet, warum es erforderlich ist und wie es umgesetzt werden sollte.
Blattdünger werden hauptsächlich verwendet, um Mikroelemente (Cu, Zn, B, Mn, Mo, Fe) zu düngen, sie eignen sich jedoch auch zur Lösung vorübergehender Probleme bei der Aufnahme von Makroelementen. Beispielsweise bei einem während der Vegetationsperiode auftretenden Makronährstoffmangel, zur Unterstützung der Überwinterung, zur Stärkung schwach überwinterter Kulturen usw. (Genesis Pétisol PK-reich, Genezis Pétisol P + B). In Bezug auf Mikroelemente kann sogar der gesamte Bedarf der Pflanze über die Blätter gedeckt werden, dies ist jedoch bei Makroelementen (N, P, K, Ca, Mg, S) nicht mehr möglich. Warum? Die Antwort ist einfach. Während die Pflanze pro Hektar zwischen 10 g und 3 kg Mikronährstoffe aufnimmt, sind es 20–300 kg Makronährstoffe. Diese Menge an Makroelementen kann die Pflanze nicht über ihre Blätter aufnehmen, da die Nährstoffaufnahme über die Blätter recht begrenzt ist. Gleichzeitig kann die Blattdüngung bei Mangelerscheinungen oder Makronährstoffmangel eine gute Ergänzung zur Düngung über den Boden sein, auch wenn sie eine professionelle NPK-Grund-, Start- und Kopfdüngung nicht ersetzen kann.
Die Berechtigung der Blattpflanzenernährung (Blattdüngung, Blattapplikation) wird durch die Tatsache verdeutlicht, dass die meisten Nährstoffe von der Pflanze über die Blätter viel effizienter aufgenommen werden als aus dem Boden. Die Daten in Tabelle 1 zeigen beispielsweise, dass Zink, Mangan und Bor zwölfmal effizienter über Blätter, zwanzig- bis fünfundzwanzigmal effizienter über Mist und dreißigmal effizienter über Bodendünger zugeführt werden können.